ソーセージ高速充填機システム

 
マックウェル-マークⅢ

マックウェル-マークⅢ

  • 高品質時代のこだわりの新ライン誕生。マックウェル-マークⅢ…肉質を重視した最新の機械。マックウェルの高い生産性はそのままに、従来機より粗挽き感のある高い品質の製品の高速生産省略化生産を可能にしました。
    マックウェル-マークⅢは、従来のマックウェルから計量ポンプを取り除きました。ギアローターを使用しませんので真空充填機と直結することで、高い品質の肉質を損なうことなく充填することが可能となりました。
  • リンクセパレーターのimage 自動ケーシング押しと後端検出器のimage
  • リンクセパレーター
  • オプションのリンクセパレーターは、リンクされている生ソーセージをカットできます。切断は正確でツイストの中央でカットされます。大量の羊腸、 豚腸、コラーゲンケーシングが、直ちに処理できます。
  • 自動ケーシング押しと後端検出器
  • 「マックウェル」は、天然腸を人の手を借りることなく、自動で押す「自動腸押し装置」と天然腸の後端を検出することを可能にした「天然腸後端検出装置」を取り付けております。そのことによりオペレー ターはノズルに腸を装填し、スイッチを押すだけで、肉が腸の最後まで無駄なく充填され自動的に充填が停止することが可能となりました。充填が停止されると、リボルバーが素早く回転し、2秒以内に次の 充填が開始されます。センサーは従来の近接センサーよりカラーセンサーに変更され、さらに精度が向上し、腸の残りや肉の飛び出しが著しく減少しました。この機能も大変好評ですのでお手持ちの既存マック ウェルの近接センサーからカラーセンサーへの改造も承っております。
  • 使いやすいモニター機能のimage 羊腸・豚腸・コラーゲン・セルロースケーシングに対応のimage
  • 使いやすいモニター機能
  • モニター画面から次に生産する製品を呼び出すだけであらかじめ設定しておいた製品ごとの最適なメタリングポンプ、リン キングチェーン、チャックそれぞれの回転数やソーセージの掛け本数、ケーシングの後端長さそして先端の掛け本数 さえもすべて自動的にセットされます。日本人による日本語の設計ですので、お使いのお客様には使い易いと大変ご好評いた だいております。
  • 羊腸・豚腸・コラーゲン・セルロースケーシングに対応
  • リンキングチェーンユニットを交換すれば、羊腸・豚腸・コラーゲン・セルロースもすべてループ状にコンベアに吊り下げることもできますし、カットすることもできます。人工ケーシングスモーク ソーセージ・人工ケーシング生ソーセージ・天然腸スモークソーセージ・天然腸生ソーセージ等、多くの種類の製品をひとつの機械で作ることができます。
  • ■ 標準仕様

    最大生産量 人工ケーシング 最大 3,200個/毎分
    天然腸 最大 800個/毎分

    ※ケーシング品質、製品サイズ、重さ、工場の条件により変わります

    製品長さ 人工ケーシング 3 ピッチ (28.6 mm)~ 32 ピッチ(304.8 mm) 以上
    天然腸 3ピッチ (28.6 mm ) ~20 ピッチ (190.5 mm) 以上

    ※HITECのオプションユニットにより、より長いサイズを作ることができます

    ケーシングサイズ マックウェル-マークⅢ
    ケーシング及び直径 羊腸 14mm       ~      25mm
    豚腸 26mm       ~      36mm
    人工ケーシング 13mm       ~      32mm
    ケーシングシェアードの最大長さ 人工ケーシング 280mm             300mm

    ■ 機械寸法

    機械寸法と重量 マックウェル-マークⅢ     人工ケーシング用ホッパー     8F コンベヤー
    高さ 1851 mm          1727mm          1320mm
    チューブの高さ 1270 mm          1270mm          1270mm
    最長 1195 mm          904mm          2999mm
    817 mm           870mm           795mm
    機械重量 400 kg             50kg             190kg

    ■ 機械の必要条件

    消費電力 3相 6,775W
    空気要求量 清潔で乾燥している
    空気圧 520 kPa (5.2 bar)        75 psi
    消費量 1 L, (1,000 cm3) 毎分     60 in3 毎分
    水分要求量 清潔な飲料水
    水圧 280-410 kPa (2.8-4.1 bar)     40-60 psi
    消費量 1 L, (1,000 cm3) 毎分     60 in3 毎分
    肉要求量 圧力 500 kPa (5 bar)        75 psi
    消費量 最大 3,200kg/毎時        最大 7,000 lb/毎時
    配管 最大直径と最短の長さ
  • ※ 本仕様並びに装備は予告なく変更することがあります。
    ※ 上記の生産量は生産する製品、工場の生産能力その他の条件により変動します。
  • ■レイアウト

                      
    MACHWEL MARKⅢのレイアウト
  • ※ 本仕様並びに装備は予告なく変更することがあります。
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