プラントベース用機械

　
プラントベース用機械

プラントベース用機械

  • 従来の食肉製品に代わる植物由来の代替製品は、「プラントベース」「プラントベースフード」等と呼ばれ、成長分野として注目されています。
    弊社では、このような市場ニーズに対応し、プラントベース用の機械も取り扱っています。
    食肉代替製品のミートボール、ハンバーグ、ソーセージ、ハム等の充填、成型、カット等、各種対応可能です。
    お気軽にご相談ください。
  • プラントベースフードとは？
  • ●近年、多様な消費者の嗜好を反映し、動物性原材料ではなく、植物由来の原材料を使用した食品が増えています。
    ●プラントベース食品は、このような植物由来の原材料を使用し、畜産物や水産物に似せて作られていることが特徴です。
    ●これまでに大豆や小麦などから、｢肉｣、｢卵｣、｢ミルク｣、｢バター｣、｢チーズ」などの代替となる加工食品が製造・販売されています。また、一部の飲食店においてメニューとして提供などもされています。
    ※ 参照：消費者庁「プラントベース食品関連情報」
    		• プラントベースフード

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